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Brennerei des Jahres 2017
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Lautergold Sachsen
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REZEPTE MIT PRIMA SPRIT


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Zutaten
1 Liter Lauterer Prima Sprit (69,9%)
9 Nüsse, grün, geviertelt
8 g Kalmuswurzel
8 g Anis
8 g Zimt, die Rinde
8 g Nelken
8 g Fenchelsamen
500 g Zucker (brauner Kandis)

Alle Zutaten in einer großen, bauchigen Flasche mischen und von Juni bis Weihnachten stehen lassen. Dabei jeden Tag umrühren. In dieser Zeit löst sich der Kandiszucker auf.
Nach dem Abseihen so viel kalkarmes Wasser (1,5 l) dazu geben, bis der Likör der gewünschten Alkoholstärke entspricht.
Ein zu niedriger Alkoholgehalt ist aber auch nicht gut, weil dadurch die Haltbarkeit beeinträchtigt wird.
Je länger dieser Likör lagert, desto besser wird er. Nach 2 Jahren schmeckt er erst richtig gut.
Guten Appetit!

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Landessignet Sachsen   
Diese Maßnahme wird mitfinanziert mit Steuermitteln auf Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtags beschlossenen Haushaltes.
Heimatgenuss
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