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Lautergold Sachsen
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REZEPTE MIT PRIMA SPRIT


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Zutaten
1,2 kg entstielte Kirschen
20 zerdrückte Kirschkerne
1 Zimtstange
4 Gewürznelken
380 g Zucker
1,2 Liter Lauterer Prima Sprit (69,9%)

Gewaschene, entstielte Kirschen zerdrücken und in ein verschließbares Gefäß füllen. Die zerdrückten Kirschkerne, die Zimtstange und die Gewürznelken dazugeben.
Den Ansatz mit Lauterer Prima Sprit übergießen. Das Gefäß gut verschließen und 8 Tage an einem warmen Ort ziehen lassen. Flüssigkeit durch ein feines Tuch in ein anderes Gefäß gießen. Den Zucker in 200 ml warmen Wasser auflösen, mit den Kirsch-Alkohol-Gemisch verrühren. Nach 8 Tagen Likör filtrieren, verkosten, eventuell mit abgekochtem Wasser verdünnen. Fertigen Likör in zwei Flaschen mit je 0,75 Liter Inhalt füllen, reifen lassen.
Guten Appetit!

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Landessignet Sachsen   
Diese Maßnahme wird mitfinanziert mit Steuermitteln auf Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtags beschlossenen Haushaltes.
Heimatgenuss
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